Акролеин, CH2 = CH — CHO, простейший ненасыщенный альдегид. Бесцветная легколетучая жидкость; tkип 52,5°C. Его пары сильно раздражают слизистые оболочки глаз и дыхательных путей. Ядовит; предельно допустимая концентрация в воздухе 0,7 мг/м3.
В лаборатории акролеин может быть легко получен нагреванием глицерина с водоотнимающими средствами, например с бисульфатом калия KHSO4. В промышленности получают окислением пропилена над окисью меди или парофазной конденсацией ацетальдегида с формальдегидом над Li3PO4: CH2O + CH3CHO®CH = CH — CHO + H2O. Акролеин — промежуточный продукт синтеза некоторых полимеров. Применяют в производстве лекарственных препаратов.