Галактоза (galactose) — шестиуглеродный моносахарид, принадлежащий к группе альдогексоз. D-галактоза является одним из изомеров галактозы и имеет формулу C₆H₁₂O₆. Она входит в состав лактозы (дисахарида, состоящего из глюкозы и галактозы), некоторых полисахаридов, мукопротеидов и других соединений.
В организме человека и других млекопитающих галактоза может быть получена из лактозы, которая поступает с пищей, или синтезирована в процессе обмена веществ. Галактоза участвует в различных биохимических процессах, включая синтез гликопротеинов, гликолипидов и других сложных молекул.
Нарушения метаболизма галактозы могут привести к развитию галактоземии — наследственного заболевания, связанного с дефицитом ферментов, необходимых для метаболизма галактозы. Это состояние может вызвать серьёзные проблемы со здоровьем, особенно у новорождённых.
Список использованной научной литературы: