Питательная среда (culture medium)

Питательная среда (culture medium) — субстанция, используемая для лабораторного выращивания организмов. В настоящее время известно множество стандартных биологических питательных сред, которые различаются по составу и назначению.

Основа многих сред, используемых, в частности, для культивирования бактерий, бактериофагов, личинок дрозофил и т. п., — агар. Это вещество получают из некоторых видов морских водорослей и используют для придания среде плотной консистенции, что необходимо для роста и размножения многих микроорганизмов.

По набору специфических компонентов можно выделить несколько типов питательных сред:

1. Минимальная среда — содержит только основные элементы, необходимые для роста и выживания организма. Используется для изучения минимальных потребностей микроорганизмов в питательных веществах.
2. Селективная среда — содержит компоненты, которые подавляют рост одних микроорганизмов, но способствуют росту других. Применяется для выделения определённых видов бактерий или грибов из смеси микроорганизмов.
3. Дифференциальная среда — позволяет отличить одни виды микроорганизмов от других по их характерным признакам, таким как цвет, форма колоний и т. д.

Выбор питательной среды зависит от целей исследования, типа организма и условий культивирования.

Список использованной научной литературы:

1. «Методы общей бактериологии» под редакцией Ф. Герхардта и др. — М.: Мир, 1983.
2. «Микробиология» под редакцией А. С. Лабинской, Л. П. Блинковой, А. С. Ефимовой — М.: Медицина, 2006.
3. «Практикум по микробиологии» под редакцией А. И. Нетрусова — М.: Академия, 2005.