Гуммиарабик

Гуммиарабик (лат. gummi — камедь и arabicus — аравийский), твёрдая прозрачная масса, выделяемая различными видами акаций; вязкая жидкость, затвердевающая на воздухе. Гуммиарабик растворяется в воде с образованием клейкого слабокислого раствора. Гуммиарабик ранее широко применяли во многих отраслях промышленности как клеящее вещество; с развитием производства полимеров он всё больше утрачивает своё значение.

Комментарии^*

Дополнения к описанию:

Химический состав: Представляет собой сложную смесь полисахаридов и гликопротеинов, в основном состоящую из арабиновой и галактовой кислот.
Современное применение: Несмотря на вытеснение синтетическими полимерами, продолжает широко использоваться в пищевой промышленности (код E414) как эмульгатор, стабилизатор и глазирующий агент в кондитерских изделиях, напитках и жевательной резинке. Также применяется в фармацевтике для производства таблеток и в качестве носителя в микроскопии.
Биологическая роль: Выделяется акациями в ответ на повреждение коры как защитный механизм для заживления ран.

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Акация сенегальская; Акация камедь; Аравийская камедь

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме

Магнезиум фосфорикум — свойства и применение

Ртути монохлорид — свойства и применение

Гуанамино-формальдегидные смолы — особенности и применение

Аминогуанидин бикарбонат — свойства и применение

Растительные камеди — строение и применение

Магния карбонат основной — свойства и применение

Гадолиния молибдат — свойства и применение

Магния карбонат — свойства и применение