УГЛЕВОДЫ
А.Н.Бочков, В.А.Афанасьев, Г.Е.Заиков
Глава 1. Структуры
Что это такое?
Структура моносахаридов
Изображение молекул углеводов на плоскости
Мутаротация
Структура гликозидов
Структура и разнообразие олигосахаридов
Структура полисахаридов
Микрогетерогенность
Смешанные биополимеры
Глава 2. Как устанавливают структуры
Общий взгляд
Мономерный анализ
Установление строения моносахаридов
Идентификация
Историческое отступление
Масс-спектрометрия
Спектроскопия ЯМР
Установление строения полисахаридов
Глава 3. Синтез
А зачем, собственно?
Главные задачи синтеза
Синтез моносахаридов
Защитные группы
Трансформирующие реакции
Создание О-гликозидной связи
Синтез олигосахаридов
Глава 4. Функция
Предварительные замечания
Энергия. Пища.
Опорные функции
Маркировка поверхностей
Молекулярная биология полисахаридов
Активные темы форума
19
Для чего H3BO3 при приготовлении оранжевой краски
18
Обмен хлора на фтор в органике
14
Экстракция карвона из укропа
13
Редкие реактивы
12
Получение оксида железа 3
9
Техника безопасности при работе с BBr3
8
как будет реагировать фтористый водород с дихлорэтаном?
8
Экстракция из растений