Пиридоксин (pyridoxine)

Пиридоксин (pyridoxine) — витамин, играющий важнейшую роль в обеспечении процессов роста, кроветворения и функционирования центральной нервной системы. Витамин В6 является производным пиридина и имеет несколько форм, включая пиридоксин, пиридоксаль и пиридоксамин. Эти формы могут взаимопревращаться в процессе метаболизма.

Пиридоксин участвует в множестве биохимических реакций, включая трансаминирование, декарбоксилирование и синтез нейромедиаторов. Он необходим для нормального функционирования более 100 ферментов, которые катализируют различные реакции в организме.

Активность пиридоксина тесно связана с его превращением в пиридоксальфосфат — активную форму витамина В6. Пиридоксальфосфат является кофактором для многих ферментов, участвующих в углеводном, жировом и аминокислотном обмене.

Дефицит пиридоксина может привести к различным нарушениям, включая анемию, неврологические расстройства и нарушения обмена веществ. Поэтому достаточное потребление витамина В6 с пищей или в виде добавок имеет важное значение для поддержания здоровья.

Список использованной научной литературы:

1. Shils M.E., Shike M., Ross A.C., Caballero B., Cousins R.J. Modern Nutrition in Health and Disease. — Lippincott Williams & Wilkins, 2006.
2. Stipanuk M.H. Biochemical, Physiological, and Molecular Aspects of Human Nutrition. — Jones & Bartlett Learning, 2013.
3. Zempleni J., Hurrell R.F. Vitamin B6 // Encyclopedia of Food Sciences and Nutrition. — Academic Press, 2003.