Биотехнология (biotechnology)
Биотехнология — это совокупность промышленных методов, использующих для производства живые организмы и биологические процессы. Она включает в себя широкий спектр технологий, направленных на создание или модификацию продуктов с помощью биологических систем.
В основе биотехнологии лежат фундаментальные принципы молекулярной биологии, генетики, микробиологии и биохимии. Она находит применение в различных отраслях, таких как медицина, сельское хозяйство, пищевая промышленность, экология и многие другие.
К отраслям биотехнологии относятся:
- виноделие — процесс производства вина, включающий ферментацию виноградного сусла с помощью дрожжей;
- хлебопечение — производство хлеба с использованием дрожжей для ферментации теста;
- производство синтетических вакцин — создание вакцин с использованием биотехнологических методов для стимуляции иммунной системы без использования целых микроорганизмов;
- моноклональные антитела с использованием гибридом — производство антител, полученных от клонированных клеток, способных распознавать и связываться с определёнными антигенами;
- биологическая очистка сточных вод — использование микроорганизмов для разложения органических загрязнителей в сточных водах.
Иногда к биотехнологии относят методы генетической инженерии. Генетическая инженерия позволяет вносить целенаправленные изменения в геном организмов, что открывает новые возможности для создания трансгенных растений, животных и микроорганизмов с заданными свойствами.
Список использованной научной литературы:
- Егорова Т. А., Клунова С. М., Живухина Е. А. Основы биотехнологии. — М.: Академия, 2006.
- Щелкунов С. Н. Генетическая инженерия. — Новосибирск: Сибирское университетское издательство, 2004.
- Глик Б., Пастернак Дж. Молекулярная биотехнология. — М.: Мир, 2002.