Сафлоровое масло
Сафлоровое масло, масло растительное жирное, получаемое из семян сафлора Carthamus tinctorius. Содержание жирных кислот в масле следующее (в %): 1,5—4,0 стеариновой, 6—7 пальмитиновой, до 0,2 миристиновой, около 0,4 арахиновой, 14—21 олеиновой, 73—79 линолевой, около 0,2 линоленовой. Йодное число 130—155, температура застывания масла от —13 до —20 °С, кинематическая вязкость при 20 °С (61—85) ·10-6м/сек.
Масло, полученное из очищенных семян, по наиболее важным показателям не уступает подсолнечному и используется в пищу. Масло из неочищенных семян обладает горьким вкусом. Такое масло применяют для приготовления светлых, нежелтеющих олиф, в мыловарении и производстве линолеума.
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Ещё по теме
Подсолнечное масло — свойства и применение
Растительные масла — состав, свойства и применение
Касторовое масло — характеристики и применение
Сафрол — свойства и применение
Талловое масло — характеристики и применение
Хлопковое масло — свойства и применение
Касторовое масло — применение и свойства
Базиликовое масло — характеристики и использование
Дополнения к описанию сафлорового масла:
Классификация по типу: Существует два основных типа сафлорового масла, различающихся составом жирных кислот: с высоким содержанием олеиновой кислоты (мононенасыщенной) и с высоким содержанием линолевой кислоты (полиненасыщенной). Представленное описание соответствует последнему.
Пищевая и диетическая ценность: Масло с высоким содержанием линолевой кислоты является богатым источником незаменимой омега-6 жирной кислоты. Оно не содержит холестерина и часто используется в диетах для здоровья сердца, хотя современные рекомендации подчеркивают важность баланса с омега-3 кислотами.
Косметическое применение: Благодаря легкой текстуре и высокому содержанию линолевой кислоты, оно легко впитывается кожей. Широко используется в косметической промышленности как основа для кремов, лосьонов, массажных масел и бальзамов для губ.
Прочие применения: Используется в качестве основы для производства биодизельного топлива. Также может служить носителем (растворителем) для жирорастворимых пигментов в красках.