Иодное число

ИОДНОЕ ЧИСЛО, масса иода (в г), присоединяющегося к 100 г орг. в-ва. Характеризует степень ненасыщенности орг. соединений. Для определения иодного числа к р-ру анализируемого в-ва в СНСl₃, ССl₄ или ледяной СН₃СООН приливают р-р Вr₂, IВr или ICl; после завершения р-ции прибавляют избыток KI и титруют р-ром Na₂S₂O₃ иод, выделившийся при взаимод. KI с непрореагировавшим Вr₂ или др. реагентами. Иодное число рассчитывают по ф-ле:

где V₂ и V₁ - объемы (в мл) 0,1 М р-ра Na₂S₂O₃, пошедшие на титрование соотв. в холостом опыте и в опыте с использованием Вr₂ или др. реагентов, а - масса навески в-ва (в г). Иодное число для растит. масел 100-200, для твердых жиров 35-85, для жидких жиров 150-200, для ненасыщ. к-т 100-400.

Черонис Н. Д., Ма Т. С., Микро- и полумикрометоды органического функционального анализа, пер. с англ., М., 1973, с. 342.

С. И. Обтемперанская.

Комментарии^*

Дополнения к описанию иодного числа:

Современные методы определения включают также использование спектроскопии ЯМР и хроматографии для более точного анализа ненасыщенности
Механизм реакции основан на электрофильном присоединении галогенов к двойным связям C=C в ненасыщенных соединениях
Применение в промышленности:
- Контроль качества растительных масел и жиров
- Определение степени отверждения при производстве лаков и олиф
- Анализ нефтепродуктов и смазочных материалов
Важные особенности:
- Не реагирует с ароматическими двойными связями
- Может давать завышенные значения из-за побочных реакций замещения
- Для точных измерений часто используют метод Видса с йодмонохлоридом
Стандартизация: методы определения регламентированы ГОСТ 5475-69 и международными стандартами ISO 3961

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* Иод; Йод

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме

Иодное число — методы и применение

Иод — свойства и применение

Иод (V) оксид — свойства и получение

Эпоксидное число — методы определения и значение

Иодэтан — получение и свойства

Иодометрия в титриметрическом анализе

Иод — свойства, применение и роль в организме

Эфирное число — определение и применение

Иод (I) хлорид — свойства и характеристики

Иода (V) фторид — характеристики и свойства

Иодная кислота и её соединения

Хлорид иода (III) — свойства и характеристики