Одноосновные ненасыщенные кислоты. Ненасыщенные кислоты общей формулы

Одноосновные кислоты этиленового ряда общей формулы С_nН_2n _ ₂О₂ обычно носят тривиальные названия. Первый гомолог СН₂=СН—СООН называется акриловой кислотой. Второй гомолог может существовать в трех структурно-изомерных формах:

Две стереоизомерные кислоты, имеющие строение

называются ангеликовой и тиглиновой. Из высокомолекулярных кислот наиболее важной является олеиновая кислота C₁₇H₃₃COOH, по названию которой иногда весь гомологический ряд называют «рядом олеиновой кислоты» (но также «рядом акриловой кислоты»). Стереоизомерна олеиновой кислоте элаидиновая кислота. Кислота C₂₁H₄₁COOH и ее стереоизомер носят названия эруковой и брассидиновой кислот.

Положение двойной связи по отношению к карбоксильной группе обозначают буквами греческого алфавита, указывающими места атомов углерода, между которыми находится двойная связь. Так, акриловая кислота есть α,β-ненасыщенная кислота, винилуксусная — β,γ-ненасыщенная кислота и т. д.