3-пиридинкарбоновая кислота

Синонимы:

ниацин
никотиновая кислота
провитамин PP

Внешний вид:

бесцветн. игольчатые кристаллы

Молекулярная масса (в а.е.м.): 123,12

Температура плавления (в °C): 235

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

вода: 1,3 (15°C)
вода: 2,47 (38°C)
вода: 4,06 (61°C)
вода: 9,76 (100°C)
диэтиловый эфир: очень мало растворим
этанол: 0,92 (15°C)
этанол: 2,1 (38°C)
этанол: 4,2 (61°C)
этанол: 7,06 (78°C)

Вкус, запах, гигроскопичность:

вкус: слабокислый
запах: без запаха

Плотность:

1,473 (25°C, г/см³)

Показатель диссоциации:

pK_a (1) = 4,81 (25 C, вода)

Источники информации:

1. Беликов В.Г. "Учебное пособие по фармацевтической химии" М.: Медицина, 1979 стр. 273
2. Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 165