Аспартам

Синонимы:

L-альфа-аспартил-L-фенилаланина монометиловый эфир

Брутто-формула (система Хилла): C₁₄H₁₈N₂O₅

Молекулярная масса (в а.е.м.): 294,3

Дополнительное описание:

Сладость по отношению к 2% раствору сахарозы = 153

Дополнительная информация:

Источники информации:

1. Крутошикова А., Угер М. "Природные и синтетические сладкие вещества" М.:Мир, 1988 стр. 103