Пировиноградная кислота

Синонимы:

2-оксопропановая кислота
альфа-кетопропионовая кислота

Внешний вид:

бесцветн. жидкость

Брутто-формула (система Хилла): C₃H₄O₃

Формула в виде текста: CH3COCOOH

Молекулярная масса (в а.е.м.): 88,06

Температура плавления (в °C): 13,6

Температура кипения (в °C): 165

Температура разложения (в °C): 165

Растворимость (в г/100 г или характеристика):

ацетон: растворим
вода: смешивается
диэтиловый эфир: смешивается
этанол: смешивается

Вкус, запах, гигроскопичность:

запах: уксуса

Плотность:

1,267 (20°C, г/см³)

Показатель преломления (для D-линии натрия):

1,428 (20°C)

Давление паров (в мм.рт.ст.):

10 (65°C)
25 (80°C)

Источники информации:

1. Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 173