Третичная структура белка (tertiary structure of protein) — это высшая пространственная структура, образующаяся в результате фолдинга отдельной полипептидной цепи. Она представляет собой трёхмерную конфигурацию полипептидной цепи, которая формируется за счёт взаимодействий между боковыми цепями аминокислот. Эти взаимодействия включают водородные связи, ионные связи, гидрофобные взаимодействия и дисульфидные мостики.
Третичная структура играет ключевую роль в функционировании белков, определяя их биологическую активность и специфичность взаимодействия с другими молекулами. Она также влияет на стабильность и устойчивость белка к различным условиям окружающей среды.
Формирование третичной структуры происходит после образования вторичной структуры и является завершающим этапом фолдинга белка. Этот процесс может включать сложные конформационные изменения и требует точного баланса между различными типами взаимодействий.
Список использованной научной литературы: