Следующая страницаСодержаниеПредыдущая страница

Белки

Белки - это природные полимеры, макромолекулы которых состоят из одной или нескольких полипептидных аминокислот и имеют структурную формулу

где R, R¢, R¢¢и т.д. обозначают боковые группы аминокислотных остатков, входящих в макромолекулы. Эти боковые группы могут быть неполярными (например, -СН3), полярными, но не заряженными (например, -СН2-СОН),отрицательно заряженными (например, -СН2-СОО-) или положительно заряженными (например, -СН2-NН3+ ).Большинство белков содержит в различном соотношении все возможные типы боковых групп.


Следующая страницаСодержаниеПредыдущая страница
Плохо отображается? Напишите ниже или на почту