Металлоферменты, или металлоэнзимы, представляют собой группу ферментов, которые содержат в своём активном центре ионы металлов. Эти ионы играют ключевую роль в каталитической активности ферментов, участвуя в различных биохимических реакциях.
Примером металлофермента является тирозиназа, которая включает в свой состав ион меди. Этот фермент участвует в синтезе меланина — пигмента, определяющего цвет кожи, волос и глаз.
Другим примером является карбоангидраза и карбоксипептидаза, которые содержат ионы цинка. Карбоангидраза катализирует превращение углекислого газа и воды в бикарбонат и протон, а карбоксипептидаза участвует в расщеплении пептидных связей в белках.
Ксантиноксидаза содержит молибден и участвует в окислении пуриновых оснований, таких как ксантин и гипоксантин, до соответствующих кислот.
Белки нитрогеназной системы азотфиксирующих бактерий содержат железо и молибден. Эти белки участвуют в процессе фиксации атмосферного азота, превращая его в форму, доступную для использования растениями.
Список использованной научной литературы: