Оксидоредуктазы — класс ферментов, катализирующих окислительно-восстановительные реакции. Эти ферменты играют ключевую роль в метаболических процессах живых организмов, обеспечивая перенос электронов и протонов между молекулами.
Оксидоредуктазы делятся на подклассы в зависимости от типа группы, на которую действует фермент: спиртовая, кетонная, альдегидная и другие. Каждый подкласс включает в себя специфические ферменты, которые катализируют определённые окислительно-восстановительные реакции.
Например, алкогольдегидрогеназа относится к подклассу оксидоредуктаз, действующих на спиртовые группы. Этот фермент катализирует превращение спиртов в альдегиды или кетоны путём окисления. Лактатдегидрогеназа, в свою очередь, действует на лактатную группу, превращая лактат в пируват.
Известно свыше 200 различных оксидоредуктаз, каждая из которых имеет свою уникальную структуру и функцию. Эти ферменты участвуют в таких важных процессах, как гликолиз, цикл Кребса, бета-окисление жирных кислот и многие другие.
Список использованной научной литературы: