Пантотеновая кислота (pantothenic acid) — это водорастворимый витамин группы В, который является составной частью кофермента А (CoA). Кофермент А играет ключевую роль в метаболизме углеводов, жиров и белков, участвуя в многочисленных биохимических реакциях, включая окислительное декарбоксилирование альфа-кетокислот, синтез жирных кислот и холестерола, а также бета-окисление жирных кислот.
Синтез пантотеновой кислоты происходит в гепатоцитах (клетках печени) и других клетках организма. Наибольшее содержание пантотеновой кислоты (14–35 мг% — миллиграмм на процент) отмечено в пивных дрожжах, которые являются важным источником этого витамина. Пантотеновая кислота также присутствует в различных продуктах питания, включая мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, овощи и зерновые культуры.
Недостаток пантотеновой кислоты может привести к различным нарушениям обмена веществ, включая дерматиты, нарушения работы нервной системы и снижение иммунитета. Однако случаи дефицита пантотеновой кислоты встречаются редко, поскольку она широко распространена в пищевых продуктах и синтезируется в организме.
Список использованной научной литературы: