Спирт листьев

СПИРТ ЛИСТЬЕВ (цис-3-гексенол) C₂H₅CH=CHCH₂CH₂OH, мол. м. 100,16; бесцв. жидкость с сильным запахом (при разбавлении запах листьев и свежей травы); т. кип. 156-157°С, 55-56°С/9ммрт.ст.;0,850;1,4380-1,4410; раств. в этаноле, пропиленгликоле, минер. маслах и др. орг. р-рителях, плохо раств. в воде. Содержится во мн. фруктах, растениях и эфирных маслах. Получают спирт листьев селективным гидрированием 3-гексинола или транс,транс-2,4-гексадиенола, а также восстановит. расщеплением (действием Li в аминах) 2-метил-5,6-дигидро-2H-пирана; последний получают из пиперилена и параформа. Применяют спирт листьев для составления парфюм. композиций и как компонент пищ. эссенций. Л. А. Хейфиц.