Лиазы (lyases) — класс ферментов, катализирующих реакции негидролитического отщепления от субстратов определённых групп атомов с образованием двойных связей. Эти реакции также включают присоединение по двойным связям, что приводит к образованию или разрыву углерод-углеродных (С-С), углерод-кислородных (С-О) и других типов двойных связей.
Лиазы разделяют на подклассы в зависимости от типа атомов, соединённых двойной связью. Например, существуют лиазы, действующие на С-С связи, лиазы, действующие на С-О связи, и так далее. Каждый подкласс лиаз имеет свою специфичность и катализирует определённые реакции.
Лиазы играют важную роль в биохимических процессах, таких как метаболизм углеводов, жиров и аминокислот. Они участвуют в синтезе и распаде различных биомолекул, таких как аминокислоты, углеводы и липиды.
Список использованной научной литературы: