Гидролаза (hydrolase)

Гидролаза (hydrolase) - Гидролазы – класс ферментов, катализирующих реакции гидролиза. Около 200 гидролаз разделены на ряд подклассов по типу гидролизуемой связи – эстеразы (сложноэфирные связи), гликозидазы (гликозидные связи), пептидгидролазы (пептидные связи) и т.д.