Гидротропия

Гидротропия, повышение растворимости в воде слабо растворимых (обычно органических) веществ под влиянием хорошо растворимых. Гидротропным действием, т. е. свойством усиливать растворяющую способность водной среды, обладают многие органические кислоты, их соли, спирты, некоторые аминосоединения, ферменты и др. Гидротропия обусловлена изменением молекулярных свойств водной среды; в отличие от солюбилизации, гидротропия не связана с обязательным возникновением в растворе мицелл — частиц новой, дисперсной (коллоидной) фазы.

Лит.: McBain М. Е., Hutchinson Е., Solubilization and related phenomena, N. Y., 1955.

Комментарии^*

Дополнения к описанию гидротропии:

Механизм действия: Гидротропные вещества изменяют структуру воды, снижая её полярность и ослабляя гидрофобные взаимодействия, что облегчает солюбилизацию неполярных соединений
Ключевые примеры: Наиболее эффективные гидротропные агенты включают бензоат натрия, салицилат натрия, никотинамид и мочевину
Практическое применение:
- Фармацевтика: повышение растворимости плохо растворимых лекарственных препаратов
- Промышленность: экстракция и очистка органических соединений
- Пищевая промышленность: стабилизация ароматизаторов и красителей
Отличительные особенности: Эффект гидротропии обратим и зависит от концентрации гидротропного агента, при этом не образуется устойчивых мицеллярных структур

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Ещё по теме

Гидротропы — свойства и применение

Гидролиз — механизм, типы и применение

Гидрофобные взаимодействия и растворимость в воде

Гидратация в химии — механизмы и применение

Гидролиз — что это и как происходит?

Гидролизные производства — технологии и применение

Гидрохимия — основные аспекты и применение

Поверхностно-активные вещества и коллоидные системы

Растворимость — основные понятия и факторы влияния

Гидросилилирование — механизмы и применение в химии

Гидрофосфорильные соединения — особенности и применение

Мицеллообразование в растворах ПАВ — механизмы и особенности