Метионовая кислота

При действии дымящей серной кислоты или серного ангидрида на простейшие соединения жирного ряда, например на ацетамид, ацетонитрил или диэтилсульфат, часто образуется метионовая кислота, или метандисульфокислота, CH₂(SO₃H)₂. Особенно просто получается она из ацетилена; ацетилен легко поглощается серной кислотой, причем получается ацетальдегиддисульфокислота

которая при нагревании со щелочами распадается на метионовую и муравьиную кислоты:

Метионовая кислота образует гигроскопические кристаллы, легко растворимые в воде, расплывающиеся на воздухе.