Кератины — это семейство белков, которые составляют основу наружного слоя кожи, волос, ногтей, рогов и других производных эпидермиса. Они обеспечивают механическую прочность и эластичность этих структур.
Кератины характеризуются высоким содержанием аминокислот, таких как цистеин, что способствует образованию множества дисульфидных связей. Эти связи играют ключевую роль в формировании третичной структуры кератинов, которая представляет собой плотно упакованные фибриллы. Такая структура обеспечивает прочность и устойчивость кератинов к механическим воздействиям.
Гены, кодирующие кератины, организованы в большое мультигенное семейство. У человека эти гены расположены на хромосомах 11, 12 и 17. Экспрессия этих генов регулируется различными факторами, включая гормональные сигналы и механические стимулы.
Исследования кератинов имеют важное значение для понимания механизмов формирования и функционирования различных тканей и органов. Они также могут найти применение в разработке новых материалов с улучшенными механическими свойствами, таких как биосовместимые имплантаты и искусственные ткани.
Список использованной научной литературы: