Кетокислоты

Кетокислоты — органические соединения, содержащие карбоксильную группу (–СООН) и кетонную группу (C=O).

• Ключевые примеры: пировиноградная кислота (альфа-кетопропановая) и альфа-кетоглутаровая кислота.
• Биологическая роль: являются центральными метаболитами в ключевых биохимических путях, таких как гликолиз и цикл Кребса.
• Важное свойство: альфа-кетокислоты (с кетогруппой у соседнего с карбоксилом атома углерода) могут подвергаться переаминированию с образованием аминокислот.