Молочный сахар — это дисахарид, который состоит из остатков глюкозы и галактозы, соединённых гликозидной связью. Он является основным углеводом молока млекопитающих и присутствует в нём в виде альфа-лактозы. Молочный сахар играет важную роль в питании новорождённых, обеспечивая их энергией и необходимыми питательными веществами.
Список использованной научной литературы: