УГЛЕВОДЫ
Глава 1. Структуры
- Что это такое?
- Структура моносахаридов
- Изображение молекул углеводов на плоскости
- Мутаротация
- Структура гликозидов
- Структура и разнообразие олигосахаридов
- Структура полисахаридов
- Микрогетерогенность
- Смешанные биополимеры
Глава 2. Как устанавливают структуры
Глава 3. Синтез
Глава 4. Функция
- Предварительные замечания
- Энергия. Пища.
- Опорные функции
- Маркировка поверхностей
- Молекулярная биология полисахаридов
