УГЛЕВОДЫ
А.Н.Бочков, В.А.Афанасьев, Г.Е.Заиков
Глава 1. Структуры
Что это такое?
Структура моносахаридов
Изображение молекул углеводов на плоскости
Мутаротация
Структура гликозидов
Структура и разнообразие олигосахаридов
Структура полисахаридов
Микрогетерогенность
Смешанные биополимеры
Глава 2. Как устанавливают структуры
Общий взгляд
Мономерный анализ
Установление строения моносахаридов
Идентификация
Историческое отступление
Масс-спектрометрия
Спектроскопия ЯМР
Установление строения полисахаридов
Глава 3. Синтез
А зачем, собственно?
Главные задачи синтеза
Синтез моносахаридов
Защитные группы
Трансформирующие реакции
Создание О-гликозидной связи
Синтез олигосахаридов
Глава 4. Функция
Предварительные замечания
Энергия. Пища.
Опорные функции
Маркировка поверхностей
Молекулярная биология полисахаридов
Активные темы форума
31
Насколько реально получить сухой иод из иодной настойки?
26
Fe2O3 + 3 NH4HSO4 = Fe2(SO4)3 + 3H2O + 3NH3
17
Новая наука лучше старой...
17
Кольцо из непищевого алюминия
12
Толуол и его влияние на слух
12
Вопрос о составе импортозаместителей Кока-колы
12
Почему изобутан используют в качестве хладогента?
11
Разделение вольфрамового электрода