Коричный альдегид

Коричный альдегид, b-фенилакролеин, C6H5CH=CHCHO, жирноароматический ненасыщенный альдегид; бесцветная жидкость с запахом корицы; tkип 252°С, плотность 1,110 г/см3 (20°С). Коричный альдегид плохо растворяется в воде, хорошо — в спирте и эфире.

  Коричный альдегид входит в состав многих эфирных масел (коричного и др.). В промышленности его получают конденсацией бензальдегида с ацетальдегидом в присутствии оснований. Коричный альдегид применяется в парфюмерии как душистое вещество и используется для производства коричного спирта; последний также употребляется как душистое вещество.


Комментарии*

Дополнения к описанию коричного альдегида:

  • Механизм получения: Конденсация бензальдегида с ацетальдегидом представляет собой реакцию кросс-альдольного присоединения, катализируемую основаниями
  • Биологическая активция: Обладает выраженными антимикробными и антиоксидантными свойствами
  • Дополнительные применения:
    • В пищевой промышленности как ароматизатор
    • В фармацевтике благодаря противовоспалительным свойствам
    • В сельском хозяйстве в качестве природного фунгицида
  • Химические свойства: Способен к реакциям присоединения по двойной связи и окисления альдегидной группы
  • Нахождение в природе: Является основным компонентом (до 90%) масла коры коричного дерева (Cinnamomum zeylanicum)
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Синонимы/примеры:* Циннамаль; Циннамальдегид; Бензилиден ацетальдегид; 3-Фенилпроп-2-еналь
*подобраны ИИ, возможны неточности
Ещё по теме
Коричный альдегид — характеристики и применение
Коричный альдегид — основные характеристики
Салициловый альдегид — характеристики и применение
Ненасыщенные альдегиды и кетоны — свойства и применение
Масляный альдегид — свойства и применение
Уксусный альдегид — свойства и применение
Ацетальдегид — свойства и применение
Анисовый альдегид — свойства и применение
Кротоновый альдегид — свойства и применение
Альдегиды — свойства и реакции
Коричный альдегид — свойства и применение