Анисовый альдегид

Анисовый альдегид, п-мeтоксибензальдегид,

п-CH₃OC₆H₄CHO,

маслянистая жидкость с пряным запахом, содержится в эфирных маслах растений. В промышленности анисовый альдегид получают из анетола, главного компонента эфирного масла аниса. При восстановлении анисового альдегида образуется анисовый спирт. Оба вещества широко используют в парфюмерии.

Комментарии^*

Дополнения к описанию:

Химические свойства:
- Легко окисляется на воздухе до анисовой кислоты
- Вступает в реакции, характерные для ароматических альдегидов (например, реакция Канниццаро)
Применение:
- Используется как ароматизатор в пищевой промышленности (вкусоароматические вещества)
- Применяется в производстве фармацевтических препаратов
- Служит промежуточным продуктом в органическом синтезе
Физические характеристики:
- Температура плавления: 0-2°C
- Температура кипения: 248°C
- Плохо растворим в воде, хорошо - в органических растворителях
Безопасность:
- Может вызывать раздражение кожи и слизистых оболочек
- Концентрация использования в парфюмерии и пищевых продуктах регулируется

^*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.

Синонимы/примеры:^* П-метоксибензальдегид; 4-метоксибензальдегид; анисовый альдегид

^*подобраны ИИ, возможны неточности

Ещё по теме