бета-Оксикислот ы

Гидракриловая кислота СН₂ОН—СН₂—COOН (β-оксипропионовая, этиленмолочная) может быть получена присоединением воды к акриловой кислоте, а также обменом иода на гидроксил в β-иодпропионовой кислоте. Она представляет собой густой сироп; при нагревании не дает ангидридов, а превращается с выделением воды в акриловую кислоту.

β-Оксимасляная кислота СН₃—СН(ОН) — СН₂—СООН легко получается окислением альдоля СН₃—СН(ОН)—СН₂—СНО. Отщепляя воду, она переходит в кротоновую кислоту.