Ангидрид (от греч. an — отрицательная частица и hýdōr — вода), химическое соединение какого-либо, элемента с кислородом, которое можно получить, отнимая воду от соответствующей кислоты. Известны ангидриды как неорганических, так и органических кислот. Ангидриды неорганических кислот во многих случаях получают непосредственно при окислении соответствующих простых веществ. Например, при горении на воздухе серы образуется сернистый ангидрид. SO2 — ангидрид сернистой кислоты H2SO3 (дальнейшим окислением он может быть превращен в серный ангидрид. SO3 — ангидрид серной кислоты H2SO4). Многие неорганические ангидриды гигроскопичны (фосфорный ангидрид Р2О5 — один из самых активных осушителей). Примеры ангидридов органических кислот: уксусный ангидрид (CH3CO)2O, бензойный ангидрид (C6H5CO)2O и др. Ангидриды органических кислот употребляются в химической промышленности как ацилирующие средства — для введения в соединения остатка карбоновой кислоты RCO.