Одноатомные производные предельных углеводородов. Предельные одноатомные спирты, или алкоголи
При замещении в углеводородах ряда метана одного атома водорода на одновалентный радикал гидроксил (водный остаток) ОН получается гомологический ряд одноатомных предельных спиртов, или алкоголей, имеющих следующую общую формулу:
Число изомеров, равно как и характер изомерии, для спиртов совершенно такие же, как и для моногалоидных производных углеводородов.
Номенклатура
Названия спиртов производятся от названий радикалов. Соответственно этому СН3—ОН называется метиловым спиртом, С2Н5—ОН — этиловым, С3Н7—ОН — пропиловыми, С5Н11—ОН—амиловыми спиртами и т. д.
Из двух изомерных алкоголей С3Н7—ОН спирт строения СН3—СН2—СН2—ОН есть первичный пропиловый, спирт СН3—СН(ОН)—СН3 — вторичный пропиловый, или изопропиловый. Спирт С4Н9—-ОН строения (СН3)3С—ОН представляет собой третичный бутиловый спирт.
Спирты первичные, вторичные и третичные можно рассматривать как происшедшие от метилового спирта, или карбинола, СН3—ОН замещением в его молекуле одного, двух или трех атомов водорода на один, два или три углеводородных остатка, или алкила. Поэтому по старой рациональной номенклатуре спиртов их названия производились от «карбинола» с указанием на замещающие алкилы. Таким образом, этиловый спирт по этой номенклатуре называется метилкарбинолом, первичный пропиловый — этилкарбинолом, изопропиловый — диметилкарбинолом, третичный бутиловый — триметилкарбинолом.
Названия спиртов, имеющих разветвленное строение, производят от названий спиртов нормального строения, указывая положение боковой цепи греческой буквой: атом углерода, при котором находится гидроксил, отмечается буквой α, соседний с ним — буквой β, следующий — буквой γ и т. д. Таким образом, спирт
может быть назван β,δ-диметилгексиловым спиртом.
Женевская номенклатура производит названия спиртов от названий углеводородов с присоединением окончания ол и с приставкой в конце цифры, обозначающей тот атом углерода, при котором находится гидроксил. Таким образом возникают названия: для метилового спирта — метанол, для этилового — этанол, для первичного пропилового — пропанол-1, для вторичного пропилового — пропанол-2, для третичного бутилового — 2-метилпропанол-2 и т. д.