Меллитовая кислота, бензолгексакарбоновая кислота, бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде и спирте; tпл 288 °С. Своё название меллитовая кислота получила от минерала меллита (лат. mel, родительный падеж mellis — мед), или медового камня, C6(COO)6Al2×18H2O, встречающегося в залежах бурых углей. Меллитовая кислота может быть получена окислением (например, азотной кислотой) древесного и каменного углей, сажи или графита, а также гексаметилбензола. Эта реакция — интересное подтверждение наличия бензольных ядер в кристаллах графита, открытых физическими методами.