Ацетали и кетали

Ацетали и кетали, органические соединения общей формулы (RO)2CR'R и (RO)2CR'R" соответственно, где R, R', R" — радикалы CH3, C2H5 и др. Ацетали и кетали можно рассматривать как эфиры гидратированных альдегидов и кетонов. Ацетали и кетали — бесцветные жидкости с приятным запахом, растворимые в органических растворителях и нерастворимые в воде. Ацетали и кетали легко получают при действии на альдегиды и кетоны ортомуравьиного эфира и другими способами. В небольших количествах они присутствуют в выдержанных виноградных винах, улучшают их букет. Некоторые ацетали и кетали применяют в парфюмерии, в производстве красителей, как пластификаторы.


ПраймКемикалсГрупп