Температура кипения растворов, температура начала перехода жидкой фазы данного состава в пар. Температура кипения раствора, как правило, ниже температуры конденсации, при которой пар того же состава начинает конденсироваться в жидкую фазу. Исключение составляют азеотропные смеси, для которых обе температуры равны. Связь температур кипения растворов и температур начала конденсации с составом раствора определяется Рауля законами и Коновалова законами и графически представляется диаграммой состояния. Повышение температуры кипения раствора по сравнению с температурой кипения чистого растворителя рассматривается в эбулиоскопии.