Витамин В2

Витамин В2, или рибофлавин, является важным водорастворимым витамином, играющим ключевую роль в ряде биохимических процессов в организме. Рибофлавин участвует в окислительно-восстановительных реакциях, выступая в качестве кофермента для некоторых ферментов. Он необходим для нормального функционирования дыхательной цепи митохондрий, где участвует в образовании энергии в виде АТФ.

Рибофлавин также важен для синтеза гемоглобина, который переносит кислород по всему организму, и для поддержания здоровья кожи, слизистых оболочек и зрения. Его дефицит может привести к различным нарушениям, включая дерматит, хейлит (воспаление губ), конъюнктивит и анемию.

Источники рибофлавина:

• пищевые продукты: мясо, рыба, молочные продукты, яйца, зелёные листовые овощи, зерновые и бобовые;
• частично синтезируется кишечной микрофлорой.

Суточная потребность:

• для взрослых — около 1,3–1,6 мг;
• для детей и подростков — зависит от возраста и активности роста.

Симптомы дефицита:

• кожные проблемы: сухость, шелушение, трещины;
• воспалительные процессы на слизистых оболочках;
• снижение остроты зрения;
• усталость, слабость, раздражительность.

Список использованной научной литературы:

1. Спиричев В. Б. «Витамины, витаминоподобные и минеральные вещества. Справочник».
2. Султанов В. С., Коденцова В. М., Вржесинская О. А. «Витаминная обеспеченность населения России».