Температура замерзания растворов

Температура замерзания растворов, температура начала кристаллизации твёрдой фазы из раствора. Температура замерзания раствора ниже температуры замерзания чистого растворителя, так как парциальное давление пара растворителя над раствором всегда меньше, чем давление пара над самим растворителем при той же температуре. Постоянной температурой замерзания обладают эвтектики. Связь температуры замерзания раствора с составом раствора определяется Рауля законами, графически может быть представлена диаграммой состояния, рассматривается, в частности, в двойных системах. Изучение понижения температур замерзания растворов составляет предмет криоскопии.


Комментарии*

Дополнения к описанию:

  • Количественная зависимость: Понижение температуры замерзания (ΔT) прямо пропорционально моляльной концентрации растворенного вещества и описывается формулой ΔT = K_f × m × i, где K_f - криоскопическая постоянная растворителя, m - моляльная концентрация, а i - изотонический коэффициент (коэффициент Вант-Гоффа).
  • Практическое применение:
    • Определение молярной массы: Криоскопия исторически использовалась для определения молекулярных масс неизвестных соединений.
    • Антифризы: Принцип понижения температуры замерзания лежит в основе действия антифризов в автомобильных радиаторах и противогололедных реагентов.
    • Пищевая промышленность: Объясняет, почему мороженое и другие замороженные продукты остаются мягкими при температурах ниже 0°C.
  • Физическая интерпретация: Понижение температуры замерзания является коллигативным свойством, то есть зависит только от количества частиц растворенного вещества, а не от их природы.
*Подобраны с помощью LLM, верифицированы, но возможны неточности.
Ещё по теме
Температура стеклования — понятие и значение для материалов
Методы фракционирования полимеров через осаждение
Влияние температуры на растворимость ПАВ
Температура в термодинамике и химии
Зависимость поверхностного натяжения жидкостей от температуры
Коагуляция стерически стабилизированных систем
Текучесть полимеров и температура текучести
Опалесценция в растворах полимеров и её применение
Адсорбция из растворов на твёрдой поверхности — закономерности и методы исследования
Криоскопия — принципы и применение в химии