ЖАСМИНАЛЬДЕГИД (транс-2-бензилиденгептаналь, a-пентилкоричный альдегид, жасмональ) С6Н5СН=С(С5Н11)СНО, мол. м. 202,28; зеленовато-желтая жидкость с запахом, напоминающим при разбавлении запах цветов жасмина; т. кип. 153-154°С/10 мм рт. ст.; d420 0,9711; nD20 1,5552; давлениепара (20 °С) 0,1 Па. На воздухе легко окисляется. Способен к самовоспламенению, особенно при смачиваниибумаги, стружек и др. Хранят жасминальдегид в хорошо укупоренной темной таре, иногда для стабилизации добавляют дифениламин (0,15-0,5%). Жасминальдегид трудно реагирует с NaHSO3, но легко образует оксим. Получается конденсациейгептаналя с бензальдегидом в водно-спиртовой среде в присут. щелочи. Идентифицируют в виде оксима (т. пл. 75 °С), семикарбазона (т. пл. 117,5-118 °С), 2,4-динитрофенилгидразона (т. пл. 164°С). Широко применяется для составления парфюм. композиций, отдушек для мыла, ароматизации пищ. продуктов. Т. всп. 139°С, т. самовоспл. 260 °С, КПВ 0,70 0,75% по объему, температурные пределы взрываемости 135-137°С. ЛД50 3,73 г/кг (крысы, перорально).
В парфюмерии используются также нек-рые ацетали жасминальдегида и a-гексилкоричный альдегид (2-бензилиденоктаналь) С6Н5СН=С(С6Н13)СНО, мол. м. 216,31; желтоватая жидкость с более интенсивным и тонким запахом жасмина, чем жасминальдегид, т. кип. 305 °С; d420 0,9532; nD20 1,5500; раств. в этаноле и эфирных маслах, не раств. в воде, пропиленгликоле и глицерине. В небольшом кол-ве найден в эфирном масле из листьев Boldeafragrans (Jussie), получается конденсациейоктаналя с бензальдегидом в водно-спиртовой среде в присут. щелочи. Т всп. 139°С, т. самовоспл. 253 °С, температурные пределы взрываемости 132 160°С. ЛД50 3,1 г/кг
(крысы, перорально). Л. А. Хейфиц.
=== Исп. литература для статьи «ЖАСМИНАЛЬДЕГИД»: нет данных