Олеиновая кислота
Синонимы:
цис-9-октадеценовая
кислота
Кристаллические модификации, цвет растворов и паров:
Существует в стабильной (альфа, т.пл. 16,3 С) и нестабильной (бета, т.пл. 13,4 С) формах.
Формула в виде текста: CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH
Молекулярная масса (в а.е.м.): 282,47
Температура плавления (в °C): 16,3
Растворимость (в г/100 г или характеристика):
бензол: растворим
вода: не растворим
диэтиловый эфир: смешивается
метанол: смешивается
тетрахлорметан: смешивается
хлороформ: растворим
этанол: смешивается
Способы получения:
1.
Гидролиз масел или
жиров с фракционированием образующейся смеси
кислот и многократной
перекристаллизацией из
метанола (90%) или
ацетона (при -40 С).
Плотность:
0,895 (18°C, г/см
3)
Показатель преломления (для D-линии натрия):
1,4582 (20°C)
Давление паров (в мм.рт.ст.):
3 (175°C)
10 (225°C)
15 (232°C)
100 (286°C)
Диэлектрическая проницаемость:
2,46 (20°C)
Динамическая вязкость жидкостей и газов (в мПа·с):
25,6 (30°C)
Поверхностное натяжение (в мН/м):
32,5 (20°C)
Применение:
В производстве замасливающих средств (для химических волокон), флотореагентов, синтетического каучука, пеногасителей, смачивателя для крашения дисперсными красителями, пластификаторов. Входит в состав косметических средств. Входит в состав олеина.
Источники информации:
- "Химический энциклопедический словарь" под ред. Кнунянц И.Л., М.: Советсткая энциклопедия, 1983 стр. 407
- Рабинович В.А., Хавин З.Я. "Краткий химический справочник" Л.: Химия, 1977 стр. 170