Серосодержащие аминокислоты (sulphur-containing amino acids)

Серосодержащие аминокислоты (sulphur-containing amino acids) — это аминокислоты, содержащие атом серы. К ним относятся цистеин и метионин.

Цистеин — это незаменимая аминокислота, которая играет важную роль в формировании дисульфидных мостиков в белках, что обеспечивает их третичную структуру. Цистеин также является предшественником глутатиона — трипептида, который участвует в антиоксидантной защите клетки.

Метионин — это незаменимая аминокислота, которая участвует в синтезе белков и является источником серы для других аминокислот. Метионин также играет роль в регуляции экспрессии генов и участвует в метаболизме липидов.

Список использованной научной литературы:

1. Ленинджер А. Л. Основы биохимии. — М.: Мир, 1985.
2. Марри Р., Греннер Д., Мейес П., Родуэлл В. Биохимия человека. — М.: Мир, 2004.
3. Страйер Л. Биохимия. — М.: Мир, 1984.