ФОСФАТИДИЛСЕРИНЫ (1,2-диацил-sn-глицеро-3-фосфосерины),
фосфолипиды общей ф-лы ROCH2CH(OR')CH2OP(O)(O-)OCH2CH(N+H3)COO-,
где R и R' - ацилы насыщенных или ненасыщенных к-т с 16-24 атомами С в цепи.
Фосфатидилсерины- минорные компоненты
мембран клеток. Больше всего фосфатидилсеринов содержится в мозге млекопитающих (ок. 15% по
массе от общего кол-ва фосфолипидов) и тканях сердца, печени, почек и легких
(до 10% от всех фосфолипидов).
Фосфатидилсерины относятся к кислым фосфолипидам.
Они выполняют ф-ции регуляторов активности ряда мембраносвязанных ферментов
и являются предшественниками фосфатидилэтаноламинов.
Осн. путь биосинтеза фосфатидилсеринов
включает р-цию цитидиндифос-фатдиглицерида с L-серином. Катаболизм осуществляется
под действием фосфолипаз.
Получают фосфатидилсерины обработкой
прир. или синтетич. фосфати-дилхолинов фосфолипазой D в присут. L-серина
(р-ция трансфосфатидилирования). Хим. синтез фосфатидилсеринов осуществляется двумя путями:
взаимод. фосфатидовых к-т ROCH2CH(OR')CH2OP(O)(OH)2
с защищенным серином в присут. конденсирующих агентов (карбодиимиды, триизопро-пилфенилсульфенилхлорид)
или путем р-ции фосфорилирования 1,2-диацил-sn-глицеринов активированными
производными защищенного фосфосерина.
Лит.: Овчинников
Ю.А., Биоорганическая химия, M., 1987, с. 527; Hermetter А. [а.о.], "Chem.
Phys. Lipids", 1982, v. 30, № 1, p. 35-45; Phospholipids, eds. J.
N. Hawthorne, G. B. Ansell, AmsL- N. Y.- Oxf., 1982; The Upid handbook, eds.
F. D. Gunstone, J. L. Harwood, F. B. Padley, L.- N. Y., 1986.
Г. А. Серебренникова.