Метионин

Метионин СН3—S—CH2—СН2—CH(NH2)—COOH содержится в белках в сравнительно небольшом количестве, но эта аминокислота играет важную роль в обмене веществ. S-Метильная группа метионина в организме может быть перенесена на другие соединения. Метионин участвует в обезвреживании некоторых ядов и применяется при лечении заболеваний печени.

Наиболее простой способ синтеза метионина состоит в действии метилмеркаптида натрия на α-амино-γ-бутиролактон:

Натриевую соль метионина разлагают, добавляя уксусную кислоту до нейтральной реакции:

Активные темы форума