Кверцетин

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
КВЕРЦЕТИН (3,3',4',5,7 - пентагидроксифлавон, мелетин, софоцетин), мол. м. 302,25; лимонно-желтые кристаллы; т. пл. 313-314°С (с разл.); слабо раств. в воде, диэтиловом эфире, этаноле, хлороформе, раств. в СН3СООН и щелочах. Р-ры в конц. H2SO4 флуоресцируют зеленым цветом.
361_380-20.jpg
Кверцетин выделяют из коры Quercus tinctoria кипячением с к-тами. Обнаружен также в хмеле, чае, кожуре лука, цветках мать-и-мачехи и др. В виде гликозидов содержится во мн. цветках, листьях, плодах. Применяют кверцетин для обнаружения Fe(II), U(IV); фотометрич. определения Zr, Hf, Sc, Mo, Sn, Ge; экстракционно-флуоресцентного определения Ga (в присут. антипирина), Hf, Th, Nb, Та, Al, Zr; как металлофлуоресцентный индикатор (в виде 0,1%-ного водного р-ра) для определения Th при рН 3. Чувствительность определения Zr м. б. повышена (до 2 нг/мл), если его предварительно отделить от мешающих элементов с помощью 2-теноилтрифторацетона. Кверцетин образует со мн. элементами комплексные соед., а с Zr, Hf, Ti, Th, Sn и Al - интенсивно окрашенные лаки. При конденсации с СН2О и иминодиуксусной к-той образуется комплексен, к-рый флуоресцирует при рН 4-10; в присут. нек-рых переходных металлов флуоресценция тушится. 3-0 - Рамнозид (кверцитрин) и 3-О-рамноглюкозид кверцетин (рутин) относятся к группе биофлавоноидов; Кверцетин ингибирует ряд ферментов, проявляет мутагенные св-ва. л. н. Симонова,


===
Исп. литература для статьи «КВЕРЦЕТИН»: нет данных

Страница «КВЕРЦЕТИН» подготовлена по материалам химической энциклопедии.

А Б В Г Д Е Ж З И К Л М Н О П Р С Т У Ф Х Ц Ч Ш Щ Э Ю Я
Еще по теме:
Активные темы форума