Сахароза (sucrose) — дисахарид, состоящий из остатков глюкозы и фруктозы. Это одно из важнейших соединений, в форме которых осуществляется транспорт углеводов у растений. Сахароза играет ключевую роль в метаболизме растений, обеспечивая энергией и углеводами различные ткани и органы. Она синтезируется в процессе фотосинтеза и транспортируется по растению с помощью специальных транспортных систем.
В свободном виде сахароза накапливается в различных частях растений, таких как плоды, семена, стебли и листья. Это соединение служит основным источником энергии для роста и развития растений, а также для поддержания их жизнедеятельности в неблагоприятных условиях.
Кроме того, сахароза легко преобразуется в крахмал — полимерный углевод, который служит основным запасным веществом у растений. Этот процесс может происходить в различных тканях и органах растений в зависимости от их потребностей в энергии и углеводах.
Список использованной научной литературы: