Введение

Настоящая книга предназначена для студентов, изучающих медицину и биологические науки, ее следует рассматривать как введение в биохимию, но благодаря блочному построению она будет служить и полезным справочником. На 200 цветных иллюстрациях представлено современное состояние знаний по основным проблемам биохимии. Каждая иллюстрация (справа на развороте книги) сопровождается коротким пояснением (слева). Общие правила, положенные в основу всех иллюстраций, приведены на второй и третьей страницах обложки, ключевые слова, пояснения, расшифровку неизвестных терминов и химических формул можно найти в списке сокращений и предметном указателе.

Книга начинается с основ биохимии; здесь кратко даны главные понятия и законы химии: периодическая система элементов, химическая связь, общие сведения по строению молекул и основы классификации химических соединений. Для понимания биохимических процессов существенно необходимы также знания основных законов физической химии. На сс. 18-37 рассматриваются различные формы энергии и их преобразование, кинетика химических реакций, катализ, свойства воды, кислот и оснований, окислительно-восстановительные процессы.

Далее следует раздел, посвященный строению важнейших биомолекул: углеводов, липидов, аминокислот, пептидов, белков, нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

В заключении этой “половины” книги рассматриваются реакции превращения биохимически значимых молекул, что составляет раздел, объединенный под названием метаболизм. Этот раздел начинается с ферментов и коферментов, затем следует механизм метаболической регуляции и энергетический обмен. Далее материал сгруппирован по классам метаболитов, здесь обсуждаются главные метаболические пути.

Вторая “половина” книги начинается с обсуждения функций клетки и клеточных органелл. Затем следует актуальная область молекулярной биологии - молекулярная генетика. Следующий, довольно подробный раздел, посвящен биохимии отдельных органов и тканей. Здесь внимание сосредоточено на наиболее важных системах организма (система пищеварения, кровь, иммунная система, печень, почки, мышцы, соединительные ткани и опорно-двигательный аппарат, нервы и мозг).

В заключительном разделе рассмотрены биохимические проблемы питания, строение и механизм действия важнейших гормонов, рост и развитие (дифференцировка) клеток.

В конце книги представлена серия метаболических карт. На них без сопровождения пояснительным текстом даны предельно простые версии наиболее важных путей биосинтеза и деградации. Карты могут служить главным образом справочным материалом, но могут быть полезными также при контроле усвоения основного материала книги.

Ферменты, катализирующие отдельные реакции, обозначены лишь классификационным кодом. Названия ферментов можно найти в систематизированном списке ферментов.